Chaque samedi, Laurent Mariotte et son invité vous livrent conseils, trucs et astuces autour de la gastronomie et l'alimentation. Un éclairage utile sur l'art du bien-manger. Aujourd'hui, tout savoir sur les glaces artisanales avec notre invité Henri Guittet, le fondateur du glacier Glazed.
C’est l’été, et avec la chaleur, les glaces sont de sorties. “Glaces maison”, “glaces artisanales”, “maître artisan glacier” : que valent ces appellations ? On va vous aider à y voir plus clair avec Henri Guittet, le fondateur du glacier Glazed. Il nous explique comment reconnaître un vrai artisan glacier. Les chroniqueurs Ophélie Neiman et Philippe Toinard, aux côtés de Laurent Mariotte, vous donnent leurs astuces. Vous retrouvez Glazed à Paris : rue des Martyrs, dans le quartier du Jardin des Plantes et rue Pasteur dans le 15e.
