Laurent Mariotte

Ses rendez-vous sur Europe 1

11H00 - 12H30 : Samedi La table des bons vivants

12H16 - 12H25 : Samedi Le questionnaire sur le grill

11H30 - 11H45 : Samedi Le dossier de la semaine

: Secrets de chefs, avec Laurent Mariotte

11H00 - 12H30 : Dimanche La table du dimanche

Après l’obtention de son baccalauréat littéraire en 1987, Laurent Mariotte s'inscrit au Studio École de France. Il rencontre Jacques Martin, qui lui propose un stage sur son émission Dimanche Martin.

La télévision lui ouvre ses portes en 1991. Il anime alors l’émission Cajou, diffusée sur Canal j. À partir de 1998, TF1 lui propose la présentation du divertissement Intervilles aux côtés de Jean-Pierre Foucault. Entre 2000 et 2002, il est également sur les ondes de MFM radio avec son émission quotidienne intitulée M comme Mariotte.

Passionné de cuisine, Laurent Mariotte arrête la télévision en 2005 et passe un CAP de cuisine à l’école Grégoire Ferrandi à Paris dans l'idée d'ouvrir un restaurant, mais la télévision le rattrape. En 2004 Cuisine TV le contacte pour 24 minutes chrono, la première émission de recette en temps réel. En 2007, il rejoint France Info pour animer la chronique A toutes saveurs le samedi.

Il revient sur TF1 en 2008 dans le programme court Petits Plats en Equilibre où il propose chaque jour une recette simple, rapide et accessible autour d'un produit de saison.

Parallèlement, il part à la découverte des chefs cuisiniers et artisans du goût pour sa chronique culinaire À toutes saveurs sur France info de 2007 à 2018.

A la rentrée 2018, Laurent Mariotte présente une émission culinaire chaque samedi de 11h à 12h30 sur Europe 1.

Ses derniers replays

  • 26/10 [INTÉGRALE DU 26 OCTOBRE] La cuisine exceptionnelle du Pays Basque - Laurent Mariotte reçoit Dorothée Olliéric

    Des produits de saison et des conseils, Laurent Mariotte et ses bons vivants sont là pour la septième saison de La table des Bons vivants ! Une émission pour vous aider à bien manger et comprendre ce que vous mangez. Cette semaine, Laurent Mariotte est entouré des chroniqueurs Oliviers Poels et Jean-Luc Petitrenaud. Quel est votre goût de la semaine ? C’est la question rituelle posée par Laurent Mariotte. Ça peut être une saveur qui a marqué gustativement leur semaine, un restaurant qui leur a tapé dans l'œil, un plat qu’ils ont cuisiné ou qu’on leur a concocté. L’occasion de découvrir de nouveaux goûts ou de nouvelles adresses, des coups de cœur mais aussi, pour eux, de passer des coups de gueule. Olivier Poels s'est régalé avec une salade de lentilles et mozzarella avec de la coriandre. Une belle idée pour l'automne ! Jean- Luc Petitrenaud quant à lui, a eu un coup de cœur pour le restaurant le Sancerre situé avenue Rapp à Paris. Et Laurent Mariotte nous parle d'un plat de côte à la chinoise.Ce samedi à la table des bons vivants on s'intéresse au Pays basque et à sa culture culinaire d'exception ! La cuisine basque a franchi les frontières régionales avec sa convivialité, et son sens du partage : le marmitako, la morue à la biscayenne, l’axoa de veau, la piperade… Laissez-vous tenter ! Pour en parler, le journaliste et auteur Alain Gardinier est en studio. Il vient de sortir son dernier livre : "Dictionnaire amoureux du Pays basque", aux éditions Plon. Il arrive du Pays basque et n'a pas les mains vides : cidre, vin rouge, chocolats, anchois, mouchous sont sur la table pour le plus grand plaisir des bons vivants ! Olivier Poels offre une découverte des vignobles basques : Txakoli, Gorrondona, Irouléguy... Une véritable immersion dans les vignes. Comme dans chaque épisode, l’équipe de la table des bons vivants continue de jouer avec vous. Laurent Mariotte vous fait écouter un son en rapport avec la cuisine… à vous de le découvrir. Pour jouer avec nous, envoyez un SMS avec le mot “CUISINE” au 7 39 21 (3 x 0.75 € + coût du SMS).Comme chaque semaine, Laurent Mariotte reçoit un invité. Cette semaine, c'est la reporter de guerre Dorothée Olliéric, à l’occasion de la sortie de son livre : "Maman s'en va-t-en guerre: Ma vie de grand reporter" éditions Du Rocher. La journaliste se livre sur sa carrière, ses innombrables aventures et sur sa vie de famille. Ce samedi, c'est le chef Karim Haidar du Sama Bistrot qui est venu cuisiner pour Dorothée Olliéric ! Il a préparé une poêlée de bœuf et champignons à la mélasse de grenade et zaatar  Une recette que vous pouvez retrouver sur Europe1.fr. Sur la dernière partie de l’émission, Laurent Mariotte passe l’invité sur le grill des Bons vivants. Cette semaine, c’est Dorothée Olliéric qui est autour de la table. Quel est le goût de votre enfance ? Quels sont les ingrédients que vous avez toujours dans votre frigo ? Ce sont quelques-unes des questions qui sont posées. Aujourd'hui, elle nous parle de ses souvenirs d'enfance et de son amour pour la Bretagne...

  • 26/10 Les souvenirs de table de Dorothée Olliéric

    Sur la dernière partie de l’émission, Laurent Mariotte passe l’invité sur le grill des Bons vivants. Cette semaine, c’est Dorothée Olliéric qui est autour de la table. Quel est le goût de votre enfance ? Quels sont les ingrédients que vous avez toujours dans votre frigo ? Ce sont quelques-unes des questions qui sont posées. Aujourd'hui, elle nous parle de ses souvenirs d'enfance et de son amour pour la Bretagne... 

  • 26/10 Les trésors de la gastronomie basque (2/2)

    Le cidre du Pays basque est moins connu que le breton ou le normand et pourtant… Alain Gardinier offre une dégustation du cidre Topa et du vin rouge du domaine Arretxea à la table des bons vivants ! Et Olivier Poels vous embarque pour une découverte des vignobles basques : Txakoli, Gorrondona, Irouléguy... Une véritable immersion dans les vignes.

  • 26/10 Les trésors de la gastronomie basque (1/2)

    Ce samedi à la table des bons vivants on s'intéresse au Pays Basque et à sa culture culinaire d'exception ! La cuisine basque a franchi les frontières régionales avec sa convivialité, et son sens du partage : le marmitako, la morue à la biscayenne, l’axoa de veau, la piperade… Laissez-vous tenter ! Pour en parler, le journaliste et auteur Alain Gardinier est en studio. Il vient de sortir son dernier livre : "Dictionnaire amoureux du Pays basque", aux éditions Plon. Il arrive du Pays Basque et n'a pas les mains vides : cidre, vin rouge, chocolats, anchois, mouchous sont sur la table pour le plus grand plaisir des bons vivants ! Comme dans chaque épisode, l’équipe de la table des bons vivants continue de jouer avec vous. Laurent Mariotte vous fait écouter un son en rapport avec la cuisine… à vous de le découvrir. Pour jouer avec nous, envoyez un SMS avec le mot “CUISINE” au 7 39 21 (3 x 0.75 € + coût du SMS).

  • 23/10 Les souvenirs de table de Riad Sattouf

    Sur la dernière partie de l’émission, Laurent Mariotte passe l’invité sur le grill des Bons vivants. Cette semaine, c’est Riad Sattouf qui est autour de la table. Quel est le goût de votre enfance ? Quels sont les ingrédients que vous avez toujours dans votre frigo ? Ce sont quelques-unes des questions qui sont posées. Aujourd'hui, il nous parle de sa Madeleine de Proust.