Chaque samedi, dans "La table des bons vivants", de 11h à 12h30, Laurent Mariotte et ses chroniqueurs vous livrent leurs meilleures recettes.
Ingrédients pour 4 personnes
- 300 grammes de pois chiche cuit
- 150 grammes de cacao
- 200 grammes de pâte d’amande
- 150 grammes de sirop d’érable
- 400 grammes d’eau
- Une belle pincée de fleur de sel
- 250 grammes de chocolat 70% de cacao
Dans un saladier faire fondre le chocolat au micro-onde ou au bain marie. Dans un robot mixeur mettre tous les ingrédients, y compris le chocolat. Réaliser une purée fine et homogène. Débarrasser dans un bocal et conserver au réfrigérateur.
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