Chaque matin, Jean Zeid livre ce qu’il se fait de mieux en matière d'innovation. Ce vendredi, il s'intéresse aux Bottes d’Anémone, l'entreprise qui lutte contre l'importation et la culture intensive de fleurs.
Ce vendredi matin, on parle de fleurs qui changent le monde.
Ou comme le dit si bien Tiphaine Turluche, la fondatrice des bottes d’Anémone, « Notre enjeu, c’est de changer le monde de la fleur, une tige à la fois ! ». Vous allez me dire que ça peut être long, mais il faut un début à tout. Le début pour Tiphaine c’est un ras le bol. Après 10 ans a sillonné le monde au service d’équipes de voile, la dame est régisseuse générale dans le monde de la course au large, elle s’installe dans le petit port de Bono dans le golfe du Morbihan pour souffler et regarder les fleurs pousser. Elle commence à se renseigner sur la profession de fleuriste auprès du Collectif de la fleur française qui produit 50 % de fleurs en France avec des méthodes raisonnables. Nous sommes à Noël 2019,et en 2020 elle lance sa ferme florale.
Quel est le concept proposé par ces bottes d’Anémone ?
Pendant sa période de formation, elle comprend rapidement que l’industrie des fleurs en France est très énergivore et très polluante malgré sa beauté. Les responsables sont tout trouvés : les fleurs sont massivement importées et leur culture est généralement intensive. Avec les Bottes d’Anémone, elle souhaite une pratique aux antipodes des cultures intensives de mises aux Pays-Bas par exemple. Du coup, elle fait pousser des fleurs de saison, produites sur place ou par des partenaires bretons voire français. C’est sans pesticide évidemment, la saisonnalité est respectée, ça fera plaisir au chef Laurent Mariotte à écouter tous les weekends sur Europe 1 à . Il y a même un service « zéro déchets » à disposition. Les plantes fanées et leur vase sont repris à chaque livraison. Même les pétales n’échappent pas au recyclage : elles sont séchées et transformées en confettis pour les mariages.
Et où peut-on les acheter ces fleurs écoresponsables ?
Les bouquets des bottes d’Anémone peuvent être commandés sur le site Internet du même nom, mais il faut les retirer en click & collect en boutique à Vannes, ou en livraison à domicile pour des occasions spéciales comme les mariages. Le public va des entreprises aux hôtels et collectivités en passant par les particuliers. L'entreprise propose également des abonnements avec une livraison hebdomadaire.
Les bottes d'Anémone qui ont été récompensées d’une « Trophées des idées neuves » organisés par le Crédit Mutuel de Bretagne la semaine dernière. Changer le monde de la fleur, une tige à la fois ! Peut être ce modèle va-t-il essaimer partout en France.
