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Olivier Poels & STÉPHANIE LE QUELLECLe chef local et sa recette

Chaque jour dans Le marché de midi, Olivier Poels et Stéphanie Le Quellec donnent la parole à un chef qui évoque une de ses recettes fétiches.

Dans l'ombre de la cheffe Mélanie Boré

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Chaque samedi soir, Pierre Herbulot nous emmène dans l'ombre des grands chefs. Aujourd'hui, direction les cuisines de la Villa Saint-Ange d'Aix-en-Provence pour une réinterprétation du calisson en compagnie de la cheffe pâtissière Mélanie Boré.

Les chroniques des jours précédents
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