À propos
Tous les matins après le journal de 8h30, Emmanuelle Ducros dévoile aux auditeurs son «Voyage en absurdie», du lundi au jeudi.La coopérative agricole de la Sarthe qui élève les poulets de Loué, la Cafel, a annoncé son intention de fermer 200 poulaillers en France sur les 2600 qu’elle compte.Les poulets de Loué, poulets label rouge, font face à une forte baisse de leurs ventes. Un recul de 5 à 7% pour l’année 2023, qui n’est pas finie, après une baisse de 8% l’an passé. Pour les éleveurs, c’est devenu compliqué : la nourriture des animaux a beaucoup augmenté, comme tout le reste, l’énergie, le transport. Les volailles plus chères sont difficiles à vendre. En deux ans, la consommation de poulets label rouges est passée de 126 millions d’animaux à 95 millions en France. Un des échecs de la “ montée en gamme”, souvent présentée comme LA solution pour notre agriculture.La consommation de poulet, elle, n’a pourtant pas diminué.Au contraire. Elle ne cesse d’augmenter, + 5% en 2022. La France est devenue le premier pays consommateur en Europe! 15 poulets par an et par personne.Mais qu’est-ce qui se passe alors ? Pourquoi est-ce que ces poulets label rouge ne se vendent plus ?Il ne faut pas chercher midi à 14 heures : l’inflation a imposé aux consommateurs de faire des choix. Les ménages avaient d’abord renoncé au bœuf, pour la volaille. Mais très vite, le poulet haut de gamme, label rouge a été remplacé pour beaucoup de ménages par des découpes d’entrée de gamme, françaises, puis importées. Un glissement de la consommation vers le bas en termes de qualité.Et les importations, dans tout ça ?La volaille, c’est le symbole de l’érosion de la souveraineté alimentaire. En France, un poulet consommé sur deux est importé de Belgique, de Pologne, des Pays-Bas, du Brésil, de Thaïlande ou d'Ukraine. Ces poulets servent essentiellement les cantines, les sandwicheries, les restaurants : 75% de la volaille qu’on y mange vient d’ailleurs.Mais jusqu’à une époque récente, les poulets que les consommateurs achetaient eux-mêmes, au supermarché, étaient des poulets français. A 85% ! En matière de volaille, les consommateurs mettaient en conformité leurs paroles et leurs actes – on veut du poulet élevé correctement, on achète du poulet français. L’inflation a abîmé ces bonnes intentions.L’affaire des poulets de Loué révèle toutes nos contradictions. Les Français veulent du poulet français, mais surtout pas vivre à côté des élevages, devenus quasiment impossible de construire. Le prix de nos poulets s’explique aussi par une complexité administrative folle, des ormes délirantes. C’est aussi cela que nous payons aujourd’hui avec la fermeture des élevages de poulets label rouge. Des coûts de production 20%, 30% plus élevés que chez nos voisins à volaille équivalente. Et plus ils sont chers, plus ils sont durs à vendre, et nous revoilà au début de cette chronique. Une histoire d’œuf et de poule qui ne trouve pas de solution.
En savoir plusTous les matins après le journal de 8h30, Emmanuelle Ducros dévoile aux auditeurs son «Voyage en absurdie», du lundi au jeudi.La coopérative agricole de la Sarthe qui élève les poulets de Loué, la Cafel, a annoncé son intention de fermer 200 poulaillers en France sur les 2600 qu’elle compte.Les poulets de Loué, poulets label rouge, font face à une forte baisse de leurs ventes. Un recul de 5 à 7% pour l’année 2023, qui n’est pas finie, après une baisse de 8% l’an passé. Pour les éleveurs, c’est devenu compliqué : la nourriture des animaux a beaucoup augmenté, comme tout le reste, l’énergie, le transport. Les volailles plus chères sont difficiles à vendre. En deux ans, la consommation de poulets label rouges est passée de 126 millions d’animaux à 95 millions en France. Un des échecs de la “ montée en gamme”, souvent présentée comme LA solution pour notre agriculture.La consommation de poulet, elle, n’a pourtant pas diminué.Au contraire. Elle ne cesse d’augmenter, + 5% en 2022. La France est devenue le premier pays consommateur en Europe! 15 poulets par an et par personne.Mais qu’est-ce qui se passe alors ? Pourquoi est-ce que ces poulets label rouge ne se vendent plus ?Il ne faut pas chercher midi à 14 heures : l’inflation a imposé aux consommateurs de faire des choix. Les ménages avaient d’abord renoncé au bœuf, pour la volaille. Mais très vite, le poulet haut de gamme, label rouge a été remplacé pour beaucoup de ménages par des découpes d’entrée de gamme, françaises, puis importées. Un glissement de la consommation vers le bas en termes de qualité.Et les importations, dans tout ça ?La volaille, c’est le symbole de l’érosion de la souveraineté alimentaire. En France, un poulet consommé sur deux est importé de Belgique, de Pologne, des Pays-Bas, du Brésil, de Thaïlande ou d'Ukraine. Ces poulets servent essentiellement les cantines, les sandwicheries, les restaurants : 75% de la volaille qu’on y mange vient d’ailleurs.Mais jusqu’à une époque récente, les poulets que les consommateurs achetaient eux-mêmes, au supermarché, étaient des poulets français. A 85% ! En matière de volaille, les consommateurs mettaient en conformité leurs paroles et leurs actes – on veut du poulet élevé correctement, on achète du poulet français. L’inflation a abîmé ces bonnes intentions.L’affaire des poulets de Loué révèle toutes nos contradictions. Les Français veulent du poulet français, mais surtout pas vivre à côté des élevages, devenus quasiment impossible de construire. Le prix de nos poulets s’explique aussi par une complexité administrative folle, des ormes délirantes. C’est aussi cela que nous payons aujourd’hui avec la fermeture des élevages de poulets label rouge. Des coûts de production 20%, 30% plus élevés que chez nos voisins à volaille équivalente. Et plus ils sont chers, plus ils sont durs à vendre, et nous revoilà au début de cette chronique. Une histoire d’œuf et de poule qui ne trouve pas de solution.
En lien avec cette émission
Thierry Cabannes
Une heure d'information, d'analyses et de débats en direct du lundi au vendredi, en codiffusion avec CNEWS.
Europe 1
"Au Coeur de l'Actu", c'est le podcast de la rédaction d'Europe 1 qui vous éclairent sur les sujets qui font l'actualité. Découvrez nos formats courts "10 minutes pour tout savoir" et nos séries documentaires, enrichis avec les archives de la radio.
Pierre de Vilno
Une heure d’entretien incontournable en partenariat avec CNEWS et Les Echos. Une personnalité politique, un dirigeant économique ou un intellectuel revient sur les grands thèmes de l'actualité et répond aux questions sans détour de Pierre de Vilno pour apporter des réponses concrètes aux Français.
Brandon Waret
Le samedi et le dimanche, la rédaction d'Europe 1 vous livre le concentré de l'actualité du jour, tout en gardant un œil sur les événements à venir avec les Unes de la presse du lendemain.
Au Cœur de l'Histoire - Virginie Girod
Virginie Girod
Découvrez l’Histoire de France et du monde avec l’historienne Virginie Girod dans cette nouvelle saison du podcast "Au Cœur de l’Histoire" ! Embarquez pour un voyage dans le temps inédit sur fond de musiques originales, pour une immersion totale à la manière de la fiction audio. Virginie Girod met en lumière des personnages historiques inspirants et lève le voile sur des époques essentielles de l’Histoire. Origines des guerres, complots, vies d’artistes, politiciens, pionniers, retrouvez de nouveaux épisodes tous les jours sur une variété de sujets allant de l’Antiquité à nos jours. Les lundis, mardis, jeudis et vendredis, plongez dans des récits 100% immersifs, puis chaque mercredi et samedi Virginie Girod vous propose une interview inédite avec un invité historien, chercheur, journaliste, pour en apprendre encore plus. "Au Cœur de l’Histoire" est une production Europe 1 Studio.
Thomas Isle
Entouré de ses chroniqueurs et d'Anissa Haddadi, Thomas Isle reçoit celles et ceux qui font l’actualité culturelle et médiatique : dirigeants de chaînes, producteurs, animateurs, journalistes, chanteurs, acteurs, etc. Les auditeurs retrouvent "leurs indispensables" avec les signatures de la station. Une émission de 1h30 enrichie de débats autour des questions médiatiques, d’un jeu interactif et de nouvelles séquences donnant la parole aux auditeurs.
Dimitri Pavlenko
Deux heures de direct à l'écoute de celles et ceux qui font le monde : le raconter, le décrypter et l'analyser pour donner des clés de lecture et de compréhension aux auditeurs.
Alexandre Le Mer
Entouré des journalistes de la rédaction, Alexandre Le Mer accompagne les lève-tôt pour un premier tour complet de l'actualité. Deux heures conviviales pour découvrir les dernières informations avec des journaux toutes les demi-heures.
Pascal Praud
Du lundi au vendredi juste après la matinale de Dimitri Pavlenko, place à L'Heure des Pros. Présentée par Pascal Praud, entouré d'éditorialistes, il revient entre 9h et 9h30 sans concession sur tous les sujets au cœur de l'actualité.
Olivier Delacroix
Au cœur de la nuit, les auditeurs se livrent en toute liberté aux oreilles attentives et bienveillantes d'Olivier Delacroix, du lundi au jeudi, et de Valérie Darmon, du vendredi au dimanche. Pas de jugements ni de tabous, une conversation franche mais aussi des réponses aux questions que les auditeurs se posent. Un moment d'échange et de partage propice à la confidence pour repartir le cœur plus léger. Si vous aussi vous souhaitez témoigner, laissez vos coordonnées en appelant Europe 1 au : 01 80 20 39 21 (numéro non surtaxé).