Guide Michelin : Gwendal Poullennec considère que "toutes les tables doivent être évaluées sur un pied d'égalité"

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Le tête-à-tête est une chronique de l'émission Europe Matin - 7h-9h
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Le palmarès 2020 du guide Michelin a été dévoilée ce lundi. Trois nouveaux restaurants ont été récompensés de trois étoiles en France et notamment le premier établissement dirigé par un chef japonais, Kei Kobayashi. Pour en parler, Matthieu Belliard reçoit Gwendal Poullennec, directeur international des Guides Michelin.

Invité(s) : Gwendal Poullennec, directeur international des Guides Michelin