Qui ne l'a pas remarqué en faisant ses courses : la plupart des produits alimentaires ont augmenté. Si on prend par exemple le prix des pâtes, certaines marques – particulièrement les marques des distributeurs – affichent une hausse de 10% par rapport à avant l'été. Mais cette forte hausse ne concerne pas tous les produits. D'ailleurs, si on regarde sur l'ensemble des produits alimentaires, l'inflation n'est que de 1% depuis le 1er janvier. "Il faut s'attendre à une augmentation du panier" d'ici la fin de l'année, confirme le spécialiste de la grande distribution, Olivier Dauvers.
Et d'ajouter : "Dès lors que vous avez des matières premières aussi importantes que des céréales ou du café pour ce qui est du contenu, et des matières premières aussi importantes que le carton ou le plastique, pour ce qui est du contenant, c'est impossible de passer à travers les gouttes." Aucun doute pour le spécialiste, "nous paierons bien évidemment plus cher nos produits alimentaires en grande distribution".
Une inflation surveillée de près par le ministère
Autre facteur qui pourrait venir impacter les prix : les négociations commerciales entre les producteurs, les industriels et les distributeurs. Elles viennent tout juste de démarrer et s'achèveront le 1er mars prochain. Au ministère de l'Agriculture, on affirme surveiller de près la situation, pour limiter la flambée des prix.