Findus France, spécialisé dans les produits surgelés, prévoit une augmentation du prix du poisson en 2012 en raison d'une consommation toujours en hausse et d'une baisse des prises de pêche, a annoncé mardi Matthieu Lambeaux, directeur général du groupe agroalimentaire.
"Certaines espèces sont déjà sous pression", a déclaré Matthieu Mambeaux citant l'exemple du merlan bleu (qui est utilisé dans le surimi, NDLR) dont les quotas de pêche ont chuté de 2,5 millions de tonnes en 2004 à 40.000 tonnes en 2011.
Les prix vont donc monter en 2012 de l'ordre de 15% pour le cabillaud atlantique, de 12% pour le saumon du Pacifique et d'Alaska ou encore de 5% pour le colin d'Alaska, selon Matthieu Lambeaux. Findus France compte passer, au moins en partie, ces hausses de prix à la distribution dès le début 2012, a-t-il ajouté.