Des analyses effectuées sur les huîtres du bassin d'Arcachon ont montré pour la première fois en trois semaines une présence de toxines inférieure au seuil de sécurité, a-t-on appris vendredi auprès de la préfecture et du président de la section régionale conchylicole.
Toutefois la consommation des huîtres reste interdite dans l'attente d'une deuxième série de tests confirmant ces résultats.
"Les résultats des analyses effectuées en début de semaine par le réseau de surveillance" de l'Institut français de recherche pour l'exploitation de la mer (Ifremer) "font apparaître une baisse significative (...) des taux de toxines lipophiles", générées par la dinophysis, une micro-algue toxique, indique dans un communiqué la préfecture de la Gironde.