La pêche, le ramassage et la commercialisation en vue de la consommation des moules en provenance du bassin d'Arcachon ont été interdits en raison de la présence de toxines, a indiqué jeudi la préfecture.
Le préfet de la Gironde, Dominique Schmitt, a pris cette mesure d'interdiction, qui concerne également le transport, la purification, le stockage, l'expédition et la distribution des moules, après la détection, par le réseau de surveillance sanitaire de l'Ifremer, de "toxines lipophiles au-delà du seuil de sécurité sanitaire défini", selon un communiqué. Cette décision a pour but d'assurer la protection du consommateur, précise la préfecture.
"La consommation de moules atteintes par des toxines lipophiles peut en effet entraîner, dans la majeure partie des cas, des désagréments gastriques, mais également des troubles plus importants chez les personnes plus fragilisées", ajoute le communiqué.