Le ministère de l'Agriculture a mis en ligne jeudi un site pour tenter d'y voir plus clair dans la formation des prix alimentaires.Il s'agit là d'une demande récurrente des producteurs qui se plaignent de voir leur marge confisquée par les industriels de l'agroalimentaire ou les distributeurs.
Le site est accessible à observatoire-prixmarges.franceagrimer.fr, via le site du ministère de l'agriculture et de FranceAgrimer, établissement public en charge de son élaboration, a précisé ce dernier dans un communiqué.
Très fouillé, le site s'adresse surtout aux professionnels. Le particulier aura quelques difficultés à savoir, par exemple, comment se décompose le prix d'une tranche de jambon.