Présents dans l’eau, l’air ou encore les aliments, les PFAS, dits "polluants éternels", inquiètent les autorités sanitaires. Dans une note récente, la Direction générale de la santé recommande de limiter leur exposition, notamment pour les personnes les plus vulnérables.
Ils sont invisibles, mais présents partout autour de nous. Dans l’eau, l’air ou nos assiettes, les PFAS, ces "polluants éternels", inquiètent de plus en plus les autorités sanitaires. Dans une note diffusée cette semaine, la Direction générale de la santé invite les professionnels de santé à conseiller aux Français, notamment aux personnes fragiles comme les femmes enceintes, les parents de jeunes enfants ou les personnes âgées, de limiter leur exposition à ces polluants.
Adapter son quotidien
Il est important de réduire l’exposition aux PFAS, car ils sont omniprésents : dans les emballages, les cosmétiques ou encore les vêtements. Leurs effets sur la santé sont bien documentés : hausse du cholestérol, risques accrus de cancers, mais aussi impacts sur la fertilité et le développement des enfants.
Les autorités misent donc sur la prévention. Pour les éviter, il est possible d’adapter son quotidien, à commencer dans l’assiette. Il est recommandé de privilégier le fait maison, ainsi que les aliments bio, locaux et de saison.
Autre réflexe : boire l’eau du robinet, qui fait l’objet de contrôles réguliers. En cas de non-conformité, des restrictions d’usage peuvent être mises en place. En cuisine, la Direction générale de la santé conseille également d’éviter certains ustensiles : remplacer les poêles antiadhésives par de l’inox ou de la fonte, éviter les bouilloires en plastique et ne pas chauffer les aliments dans des contenants en plastique. Le verre est à privilégier.
Enfin, il est recommandé de limiter les textiles "imperméables" et les cosmétiques waterproof, qui contiennent souvent des PFAS.
