Comment la boulangerie française s'est-elle exportée partout dans le monde ?

Dans “La France bouge”, Elisabeth Assayag fait le tour de France des initiatives positives et novatrices. Travail, éducation, santé… Ils œuvrent aux quatre coins du pays pour faire bouger les lignes et casser les codes : qui sont ces citoyens, ces entreprises, ces collectivités qui s’engagent et inventent le monde de demain ? Des portraits et des témoignages inspirants.

Invités : 

- Maxime Holder, directeur général du groupe Holder (boulangeries Paul)

- Damien Cambefort, co-fondateur de So Damn Desserts (pâtisserie fine sans gluten)

- Paola Fabiani, présidente fondatrice de Wisecom et vice-présidente du Medef en charge de l’entrepreneuriat.