Une enquête préliminaire a été ouverte pour tromperie après la découverte de viande de cheval utilisée à la place du boeuf dans des plats cuisinés, a-t-on appris mardi de source judiciaire. Cette enquête, ouverte initialement à Metz, a été transférée mardi au pôle santé publique du parquet de Paris, compétent nationalement pour les affaires concernant les produits d'alimentation destinés à l'homme, a-t-on précisé.
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L'agence de sécurité sanitaire (FSA) a par ailleurs annoncé mardi avoir contribué à des perquisitions de la police britannique dans deux usines, l'une en Angleterre, l'autre au Pays de Galles, soupçonnées d'avoir fourni de la viande de cheval.