Le célèbre chocolatier Yves Thuriès, patron du Grand Ecuyer de Cordes-sur-Ciel (Tarn), poursuivi pour tromperie pour avoir utilisé dans son restaurant des truffes blanches et non pas des noires du Périgord, a été acquitté jeudi en référé, selon une source judiciaire. Relaxé mais touché par "la peine et les dégâts médiatiques" qu'il a subis et "les souffrances imposées à sa famille", Yves Thuriès a annoncé dans un communiqué qu'il fermait définitivement son établissement, une étoile dans le guide Michelin, qui emploie 25 salariés.