William Leymergie propose aux auditeurs une balade originale, hors des sentiers battus, à la découverte des différentes régions de France, de leurs sites les plus insolites, mais également de ceux possédant un savoir-faire unique, ajouté à cela des balades culturelles et culinaires inédites pour mettre à l’honneur la diversité du patrimoine français.
Site savoir faire – Entreprise Beauvillé et son musée à Ribeauvillé (Haut-Rhin)
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Musée ouvert du lundi au vendredi, de 9 h 30 à 12 h 15 et de 14 h à 17 h 45, le samedi en continu de 9 h 30 à 17 h 45
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Ouvert exceptionnellement les 3 premiers dimanches de décembre
Restauration :
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Winstub zum Pfifferhüs
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A Ribeauvillé
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Auberge traditionnelle alsacienne
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Environ 30€ par personne
Site patrimoine – Le château de Montrésor à Montrésor (Indre-et-Loire)
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Château ouvert durant les vacances de Noël, de 10 h à 17 h
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Plein tarif : 10€ / Tarif réduit : 8€
Hébergement :
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Chambres d’hôtes « La tour de la Conterie »
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A Beaumont Village
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A partir de 80€
Site plein air – La mer de glace, la grotte de glace et le glaciorium (Haute-Savoie)
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Ouverture de la grotte de glace le 21 décembre
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Billet Train + télécabine + grotte : 39,50€
Hébergement :
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Le refuge du Montenvers
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A partir de 220€ en demi-pension
Balade culinaire : Les spätzles
Pour 4 personnes, il vous faudra :
- 400 g de farine
- 4 œufs
- 1 grosse pincée de sel
- du poivre
- de la muscade moulue
- 10 cl d'eau
Dans un saladier, versez la farine, les œufs, le sel, le poivre et la muscade moulue, puis mélangez délicatement tous les ingrédients à l'aide d'une spatule. Ajoutez 10 cl d'eau puis mélangez énergiquement afin de retirer les grumeaux et obtenir une pâte bien lisse.
Faites bouillir un volume d'eau salée dans une grande casserole et déposez par-dessus une passoire à spätzle (ou passoire à gros trous).
Versez la pâte à spätzle sur la passoire et utilisez une spatule pour la faire passer à travers et tomber en morceaux dans l'eau bouillante salée.
Retirez la passoire et mélangez bien jusqu'à ce que les spätzle remontent à la surface. Lorsque les pâtes sont cuites, transférez-les dans un saladier rempli d'eau froide afin de stopper la cuisson et éviter qu'elles ne collent entre elles. Vous pouvez aussi faire une deuxième cuisson à la poêle avec du beurre pour les faire dorer. Vos spätzles sont prêtes, il ne vous reste plus qu'à les déguster !
Site insolite – Production de pissenlit à Curemonte (Corrèze)
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Appeler François pour réserver la visite : 05 55 25 45 53
Hébergement :
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Les gîtes de Lou Pé Dé Gril
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A Curemonte
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A partir de 60€ la nuit
Site savoir-faire – La maison Noilly-Prat à Marseillan (Hérault)
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Visite à partir de 9,50€
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Ouvert tous les jours de 10 h à 12 h et de 14 h 30 à 18 h
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Compter 45 minutes à 1h15 pour la visite
Restauration :
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Restaurant « La table d’Emilie »
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A Marseillan
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Menu à partir de 65€
Balade culturelle – Exposition « Le temps d’un rêve » au Musée des Confluences à Lyon
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Jusqu’au 24 août 2025
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Ouvert du mardi au dimanche de 10 h 30 à 18 h 30
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Plein tarif : 12€ / Tarif réduit : 7€ / Gratuit pour les moins de 18 ans
