William Leymergie propose aux auditeurs une balade originale, hors des sentiers battus, à la découverte des différentes régions de France, de leurs sites les plus insolites, mais également de ceux possédant un savoir-faire unique, ajouté à cela des balades culturelles et culinaires inédites pour mettre à l’honneur la diversité du patrimoine français.
Site insolite – Le musée de la Visitation à Moulins (Allier)
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Ouvert tous les jours sauf le dimanche
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Tarif : 7 € / 10 € pour voir les réserves textiles
Restauration :
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Restaurant « Le Clos de Bourgogne »
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A Moulins
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65€ le menu complet
Site savoir faire – L’atelier de la nacre à Audierne (Finistère)
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Pour visiter l’atelier, appeler Jocelyne
Restauration :
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Le comptoir de l’iroise
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A Audierne
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De 20 à 30 € le plat
Site patrimoine – La maison Caillebotte à Yerres (Essonne)
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Maison ouverte tous les jours sauf le lundi, de 14 h à 18 h 30
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Tarif : 12€ pour la visite de la maison et des expositions
Hébergement :
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Hôtel des lacs Paris Sud
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A Viry Chatillon
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Chambre à partir de 89€
Balade culinaire : Les escargots de Bourgogne
Pour 6 personnes, il vous faudra :
● 72 escargots
● 150 g de beurre
● 2 d'échalotes
● 3 gousses d'ail
● 1 bouquet de persil plat
● Une pincée de sel et de poivre
Pour commencer, couper le beurre en morceaux, le mettre dans un saladier et le laisser ramollir à température ambiante. Pendant ce temps, laver, sécher et effeuiller le persil avant de le hacher très finement. Peler, dégermer et hacher l'ail et les échalotes.
Lorsque votre beurre est suffisamment ramolli, le fouetter jusqu’à ce qu’il ait la consistance d’une crème. Y ajouter le persil, l’ail et les échalotes, puis mélanger énergiquement. Vous obtenez un beurre aillé et persillé. Afin que votre beurre parfumé se fige, le mettre 30 min au frais.
Place aux escargots. Les sortir de leur coquille et préchauffer votre four en position gril.
Vous munir des coquilles et enfoncer un peu de beurre à l’ail dans le fond de chacune d'elles. Remettre un escargot, puis terminer de remplir la coquille de beurre. Les poser escargots dans des caquelons adaptés et les enfourner. Les faire gratiner 5 min, juste le temps que le beurre soit frémissant. Servir dès la sortie du four.
Site plein air – La réserve des bisons d’Europe à Sainte-Eulalie-en Margeride (Lozère)
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Réouverture le 14 décembre, tous les jours de 10 h à 17 h
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Balade en calèche, à partir de 24€ / un peu plus cher en traineau
Hébergement :
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Village de chalets des Bouviers
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A 20 minutes de la réserve des bisons
Site insolite – La cité musicale de l’Abbaye aux Dames de Saintes (Charente-Maritime)
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Ouvert toute l’année
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Pour le pack « Musicaventure » (Voyages + Odyssée + Carrousel) : 18 € par personne en plein tarif / 16 € en tarif réduit / Gratuit pour les moins de 6 ans
Hébergement :
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Abbaye aux Dames
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A Saintes
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Les cellules des nonnes ont été converties en chambres confortables
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A partir de 70€
Site savoir-faire – La maison Marius Fabre à Salon-de-Provence (Bouches-du-Rhône)
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Durant la période estivale, visites guidées tous les jours, du lundi au samedi, de 9h45 à 11h15 et de 14h15 à 17h45
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Pour le musée : ouvert du lundi au samedi, de 9h30 à 12h00 et de 14h00 à 17h30
Restauration :
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Restaurant « La bergerie »
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A Salon-de-Provence
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Formule autour des 16/19€
