L’incontournable Festival des jardins de Chaumont sur Loire / Le Chou-fleur
Gastronomie, loisirs... Chaque week-end à 6h50, Olivier Poels et Vanessa Zha vous présentent un produit, un producteur et tous les bons plans pour re(découvrir) une région.Le Festival des jardins de Chaumont sur LoireCap sur le Centre Val de Loire pour l’incontournable festival International des jardins de Chaumont sur Loire qui ouvre mercredi à quelques Kilomètres de Blois et d’Amboise, à 2h en voiture de Paris … Chaumont sur Loire c'est un lieu extraordinaire. Il est chargé d’histoire. Catherine de Médicis, Diane de Poitiers en ont été les propriétaires, la Princesse de Broglie aussi. C’est elle qui a fait de Chaumont un épicentre de la Belle Epoque : un lieu de fantaisie avec des fêtes, des chasses, des reines, des rois, de la musique, du théâtre… il y a toujours eu une vie culturelle qui raisonne encore aujourd’hui avec ce festival qui est à la fois une ode à la nature mais aussi à l’art.Festival qui existe depuis plus 30 ans, mais qui arrive à se réinventer chaque année, le thème de cette année c’est quoi ?Le jardin source de vie, qui ne peut exister sans eau. S’il y a moins d’eau, il y a moins de pollinisation, donc moins d’arbres fruitiers, moins d’insectes. Ce jardin il faut le préserver de manière responsable. Et Chantal Colleu Dumont, la directrice du festival a choisi des œuvres pour nous sensibiliser. comme le jardin Pastoral, dans lequel cohabite le végétal et l’animal. En fait, la laine de mouton est utilisée comme paillage organique. Elle aide le végétal à lutter contre les variations climatiques. Par exemple, en cas de sécheresse, la laine peut porter 30 % de son poids en eau sans être humide..2eme coup de cœur ?Le jardin des murmures. Des arbres entourées de très belles enveloppes en béton écologique, bas carbone, sur lesquels des sillons peuvent se développer. Très esthétique. Et une manière de montrer que la nature peut cohabiter avec la villeEt si on a envie de rester dormir en pleine nature, je pose mes valises où Vanessa ?Dans le domaine à L’hôtel au Bois des chambres. Toute la vie tourne autour du jardin : de l’accueil au restaurant, du restaurant aux chambres et même parfois de la chambre au lit…je vous laisse la surprise. Et ce restaurant c’est Le Grand chaume basé sur la naturalité. Le chou-fleurDéjà consommé par les romains qui l’appréciaient, le chou-fleur est ensuite tombé dans le mépris gastronomique.C’est Jean-Baptiste de la Quintinie, le jardinier du roi Louis XIV qui a su redonner ses lettres de noblesses à ce légume qui n’était pas très apprécié.Il en a ramené des graines de Chypres et a développé sa culture à Versailles.Le roi Louis XV en raffolait.Aujourd’hui, c’est la Bretagne qui est la première région productrice de chou-fleur en France.Il en existe de nombreuses variétés dont plusieurs colorées.Il se consomme aussi bien cru que cuit, on en fait des purées ou un délicieux potage : la crème Dubarry (élaborée pour l’épouse de Louis XV)Choisissez-le bien blanc, avec des feuilles vertes qui l’enrobent bien. Recette : le chou-fleur rôti aux épices- 1 chou-fleur- 1 cuillère à soupe d’épices (ras el hanout, curry, paprika…)- 50 gramme de beurre - Enlever les feuilles vertes du chou- le pré-cuire entier dans un grand volume d’eau salée ou à la vapeur- faire fondre le beurre et y ajouter les épices- à l’aide d’un pinceau, recouvrir le chou de beurre aux épices- enfourner à 200° durant 10’ en arrosant régulièrement
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Tous les week-ends, à 6h51 et 8h20, évasion touristique et gastronomique avec Vanessa Zhâ et Olivier Poels. Ils nous font découvrir quelques pépites du patrimoine, et des bons plans en France et à l'étranger. De quoi vous faire voyager ! <br />
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Le Festival des jardins de Chaumont sur Loire
Cap sur le Centre Val de Loire pour l’incontournable festival International des jardins de Chaumont sur Loire qui ouvre mercredi
à quelques Kilomètres de Blois et d’Amboise, à 2h en voiture de Paris … Chaumont sur Loire c'est un lieu extraordinaire. Il est chargé d’histoire. Catherine de Médicis, Diane de Poitiers en ont été les propriétaires, la Princesse de Broglie aussi. C’est elle qui a fait de Chaumont un épicentre de la Belle Epoque : un lieu de fantaisie avec des fêtes, des chasses, des reines, des rois, de la musique, du théâtre… il y a toujours eu une vie culturelle qui raisonne encore aujourd’hui avec ce festival qui est à la fois une ode à la nature mais aussi à l’art.
Festival qui existe depuis plus 30 ans, mais qui arrive à se réinventer chaque année, le thème de cette année c’est quoi ?
Le jardin source de vie, qui ne peut exister sans eau. S’il y a moins d’eau, il y a moins de pollinisation, donc moins d’arbres fruitiers, moins d’insectes. Ce jardin il faut le préserver de manière responsable. Et Chantal Colleu Dumont, la directrice du festival a choisi des œuvres pour nous sensibiliser. comme le jardin Pastoral, dans lequel cohabite le végétal et l’animal. En fait, la laine de mouton est utilisée comme paillage organique. Elle aide le végétal à lutter contre les variations climatiques. Par exemple, en cas de sécheresse, la laine peut porter 30 % de son poids en eau sans être humide..
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Recette : le chou-fleur rôti aux épices
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- le pré-cuire entier dans un grand volume d’eau salée ou à la vapeur
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Dimitri Pavlenko
Deux heures de direct à l'écoute de celles et ceux qui font le monde : le raconter, le décrypter et l'analyser pour donner des clés de lecture et de compréhension aux auditeurs.

Pascal Praud
Pascal Praud revient pendant deux heures, sans concession, sur tous les sujets qui font l'actualité. Une émission durant laquelle VOUS avez la parole. Vous pouvez réagir en appelant le 01.80.20.39.21 (appel non surtaxé) ou sur les réseaux sociaux d'Europe 1 (Facebook , X et Instagram).

Pascale de La Tour du Pin
Entourée des journalistes de la rédaction d'Europe 1 et de ses invités, Pascale de La Tour du Pin analyse, mène les débats et remet en perspective les dernières actualités.

Europe 1
Les plus grandes vedettes françaises et internationales sont à l’honneur dans cette série de podcasts. A travers des récits inédits, des interviews exclusives et les archives exceptionnelles d’Europe 1, replongez dans les « destins extraordinaires » parfois semés d’obstacles mais toujours couronnés de succès de ces icônes légendaires qui ont marqué des générations entières.

Maël Hassani
Tous les soirs, Maël Hassani vous livre le concentré de l'actualité du jour, tout en gardant un œil sur les événements à venir avec les Unes de la presse du lendemain.

Europe 1
"Au Cœur du Crime" vous propose de (re)découvrir en podcast des anciennes séries policières. Chaque mardi et chaque vendredi, écoutez un nouvel épisode intense et immersif ”Crime Story”, inspiré des grands romans policiers anglo-saxons et incarné par la célèbre voix de Serge Sauvion, doubleur de l’acteur Peter Falk. Chaque dimanche, vous retrouverez désormais “le siffleur”. Cette série policière diffusée sur Europe 1 dans les années 60, met en scène des personnages pris dans un engrenage infernal ou dont le destin est proche de basculer… <br /> <br /> “Au Coeur du Crime” est disponible sur le site et l’application Europe 1 ainsi que sur toutes les plateformes d’écoute.<br />

Au Cœur de l'Histoire - Virginie Girod
Virginie Girod
Découvrez l’Histoire de France et du monde avec l’historienne Virginie Girod dans cette nouvelle saison du podcast "Au Cœur de l’Histoire" ! Embarquez pour un voyage dans le temps inédit sur fond de musiques originales, pour une immersion totale à la manière de la fiction audio. Virginie Girod met en lumière des personnages historiques inspirants et lève le voile sur des époques essentielles de l’Histoire. Origines des guerres, complots, vies d’artistes, politiciens, pionniers, retrouvez de nouveaux épisodes tous les jours sur une variété de sujets allant de l’Antiquité à nos jours. Les lundis, mardis, jeudis et vendredis, plongez dans des récits 100% immersifs, puis chaque mercredi et samedi Virginie Girod vous propose une interview inédite avec un invité historien, chercheur, journaliste, pour en apprendre encore plus. "Au Cœur de l’Histoire" est une production Europe 1 Studio.

Julien Pichené
"Au Coeur de l'Actu", c'est le podcast de la rédaction d'Europe 1 qui vous éclaire sur les sujets qui font l'actualité. Découvrez nos formats courts "10 minutes pour tout savoir" et nos séries documentaires, enrichis avec les archives de la radio.

Olivier Delacroix
Au cœur de la nuit, les auditeurs se livrent en toute liberté aux oreilles attentives et bienveillantes d'Olivier Delacroix, du lundi au jeudi, et de Valérie Darmon, du vendredi au dimanche. Pas de jugements ni de tabous, une conversation franche mais aussi des réponses aux questions que les auditeurs se posent. Un moment d'échange et de partage propice à la confidence pour repartir le cœur plus léger. Si vous aussi vous souhaitez témoigner, laissez vos coordonnées en appelant Europe 1 au : 01 80 20 39 21 (numéro non surtaxé).

Ombline Roche
Tous les soirs du lundi au vendredi entre 22h15 et 22h30 Ombline Roche vous plonge dans les musiques des années Top 50 sur Europe 1. Et si vous en voulez plus, rendez-vous les samedis et dimanches entre 21h et 22h !