Une émission savoureuse, animée par Helena Morna et Olivier Poels, qui met du terroir dans nos assiettes : ce qui est bon pour nous, avec la recette d’un chef qui revient du marché, des conseils pour savoir quoi boire avec le produit du jour. Consommer « terroir » suppose une forme d’engagement : une cuisine gourmande, responsable, accessible à tous et une cuisine qui ne gâche pas. Astuces et conseils, rencontres avec les producteurs, et un questionnaire de Proust, parce que c’est bon les madeleines !
- Le Chef : Thibault Sombardier
Chez Antoine, 10 Avenue de New York - 75116 Paris
- La rencontre de la semaine :
Henri Hennequin
La Maison marc
- C’est nouveau : The Good Spoonla mayonnaise aux micro-algues
- La dégustation de la semaine : Les jus de légumes Yumi
