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Olivier Poels & STÉPHANIE LE QUELLECLe chef local et sa recette

Chaque jour dans Le marché de midi, Olivier Poels et Stéphanie Le Quellec donnent la parole à un chef qui évoque une de ses recettes fétiches.

Dans l'ombre du chef Rodolphe Pottier

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Chaque samedi soir, Pierre Herbulot nous emmène dans l'ombre des grands chefs. Aujourd'hui, Rodolphe Pottier, chef du restaurant Rodolphe à Rouen propose une entrée avec les premières coquilles Saint-Jacques de Normandie.

Les chroniques des jours précédents
Dans l'ombre du chef Pierre Hermé
Dans l'ombre du chef Nicolas Thomas
Dans l'ombre du chef d'un soir Pierre Herbulot

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