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Olivier Poels & STÉPHANIE LE QUELLECLe chef local et sa recette

Chaque jour dans Le marché de midi, Olivier Poels et Stéphanie Le Quellec donnent la parole à un chef qui évoque une de ses recettes fétiches.

Dans l'ombre du chef Philippe Conticini

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Chaque samedi soir, Pierre Herbulot nous emmène dans l'ombre des grands chefs. Aujourd'hui, Philippe Conticini, chef pâtissier à la tête de trois boutiques à Paris, propose sa recette du "Baba burger". 

Les chroniques des jours précédents
Dans l'ombre du chef Philippe Jourdin
Dans l'ombre du chef David Gallienne
Dans l'ombre du chef Dorian Wicart

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