Europe 1 rencontre cet été des producteurs qui racontent leurs produits et leur savoir-faire. Aujourd’hui, le conchyliculteur Laurent Arcella de Atelier&co à Sètes nous parle des moules.
Invités :
Laurent Arcella, conchyliculteur
Les huitres et les moules de l'étang de Thau avec le conchyliculteur Laurent Arcella
Les chroniques des jours précédents