Beñat Moity, artisan fromager affineur à Saint-Jean-de-Luz, présente la tome de vache et la tome de brebis qui sont fabriquées dans les montagnes du Béarn. Il explique les ficelles de son métier au micro de Sébastien Krebs.
Invité(s) : Beñat Moity, artisan fromager affineur à Saint-Jean-de-Luz