En Direct
Pierre HERBULOTLe plat du weekend

Chaque samedi et dimanche pendant l'été, Pierre Herbulot vous livre une idée de recette pour égayer vos papilles

Le chicon sauté, grillé, braisé

  • Copié
, modifié à

L'endive, ou chicon dans le nord de la France, se prépare pendant 7 mois de l'année.

Yvan Zaplatilek, chef parisien.

Les chroniques des jours précédents
L'artichaut violet, pas qu'en bouquet
Anchois salés à la calabraise
Des câpres pour relever vos plats

Vous pouvez vous abonner au téléchargement périodique d'un fichier audio. Vous pouvez conserver l'émission ainsi téléchargée sur votre ordinateur, l'emporter sur votre baladeur numérique ou la graver sur un CD.