L'année dernière, le prix des fruits et légumes a augmenté de 10% et a plus que doublé en dix ans, selon le baromètre de Familles rurales. Face à cette envolée des prix en rayon, les consommateurs n'ont d'autres choix que de revoir leurs habitudes et de multiplier les arbitrages pour continuer à se nourrir.
Dans les allées d'un supermarché, les étiquettes affichent 8 euros le kilo de tomates ou encore 3 euros celui des courgettes. Selon le baromètre de Familles rurales, les prix ont augmenté de 10% en un an. Des tarifs qui font fuir les clients. Pour Claudia, respecter la fameuse recommandation des cinq fruits et légumes par jour est devenu tout simplement impossible. "Je peux plus, non. C’est trop cher, ce n'est pas possible", souffle-t-elle.
Pour contourner la hausse des prix, elle a dû adapter ses achats. "Justement, à la place, on achète des fruits et des légumes en conserves. C'est moins bon, il y a moins de vitamines, mais on fait comme on peut."
Des arbitrages au quotidien et un pouvoir d'achat en berne
Un peu plus loin, Susie, retraitée, refuse de sacrifier son assiette mais doit couper dans d'autres dépenses pour compenser. "Je ne vais plus autant qu’avant au restaurant, même au niveau des vêtements, on fait attention...", raconte-t-elle.
Car le passage en caisse s'est alourdi ces dernières années pour la retraitée, contrainte de faire un trait sur certains produits. "Avant j'achetais du bio et là, je ne peux plus, c'est hors de prix, ça passe du simple au double. Quand je fais mon plein, il y a une différence d'au moins 20 euros. En plus, la qualité n'est pas du tout la même", s'insurge-t-elle.
À la sortie du magasin, l'indignation se fait aussi ressentir. Sac à la main, Gildas ne dépose pas les armes face à cette perte nette de pouvoir d'achat. "On ne gagne pas plus d'argent qu'avant, mais par contre, notre pouvoir d'achat baisse. La réalité, c'est qu'un jour, un ministre sorte de sa voiture et aille faire proprement ses courses avec un salaire de smicard. Et là, on va voir", s'indigne-t-il.
Pour alléger la facture, de plus en plus de ménages cherchent désormais des alternatives, notamment en se tournant vers les applications anti-gaspillage et leurs paniers d'invendus à prix réduit.
