Un rapport adopté par la commission économique du Sénat et remis jeudi à Bercy, conclut que "la TVA à taux réduit dans la restauration a produit des effets positifs significatifs", et qu'il "y aurait plus d'inconvénients que d'avantages" à vouloir relever ce taux. Hervé Novelli a salué "le fait que pour la première fois, un travail statistique exhaustif avait été mené pour évaluer les effets de la baisse de TVA dans toutes ses dimensions (prix, emploi, social, investissement, niveau d’activité)". Il s’est aussi "félicité de la recommandation principale du rapport, le maintien du taux réduit de TVA dans la restauration". "La baisse des prix dans la restauration s’est traduite par une hausse de la demande et donc une augmentation du chiffre d’affaires du secteur, de +2,75% en volume entre juin 2009 et juin 2010", détaille aussi le secrétaire d'Etat chargé du Commerce.