Le revenu par chambre des hôtels français, principal indicateur du secteur, s'est inscrit en hausse moyenne de 5% en février par rapport au même mois de l'année précédente, selon le baromêtre mensuel publié vendredi par le cabinet Deloitte. Dans le détail, Le RevPAR (le revenu par chambre, qui combine taux d'occupation et prix payé) progresse de 9,6% pour les hôtels 4 et 5 étoiles, de 7,9% popur les 3 étoiles et de 5,3% pour les 2 étoiles. Sur le cumul des deux premiers mois de l'année, les progressions sont respectivement de 8,9%, 8,2% et 5,0%.
En février, les hausses sont plus importantes en province qu'à Paris, puisque les hôtels de la capitale avaient déjà entamé leur reprise en février 2010, mais pas ceux de province. Ainsi, les établissements 4 étoiles de Lyon ou la catégorie 3 étoiles à Nantes affichent des hausses supérieures à 30%. Les 3 étoiles de Toulouse sont en progression de 24%, (22% pour les 4 et 5 étoiles). A Avignon, les 2 étoiles voient leur revPAR s'améliorer de 17%. A Metz, un bond de 22% est enregistré pour l'hôtellerie économique (0 et 1 étoile), et de 14,8% pour les 2 et les 3 étoiles. Ces performances ne permettent pas à l'hôtellerie, notamment parisienne, de retrouver ses niveaux de 2008, année de référence, en raison de la très forte chute enregistrée en 2009 (-40%).