Ils ont dit non à l'exclusion masquée des enfants de confession musulmane. Des parents d’élèves ont protesté samedi contre la suppression des plats de substitution au porc dans les cantines de la commune de Chilly-Mazarin, dans l'Essonne. Le maire Les Républicains de Chilly-Mazarin, Jean-Paul Beneytou, a annoncé lundi l'instauration d'un menu unique dans les cantines de la commune. La décision, prise sans faire l'objet d'un vote au conseil municipal, a été annoncée aux parents "lors de l'inscription de leurs enfants dans les cantines communales".
Incompréhension des parents. "C’est incompréhensible. Le jour de la tartiflette le 21 octobre, que va manger mon enfant ?", interrogent de nombreux parents en marge de la fête associative. Les autres manifestants ont eux aussi demandé des explications à l’élu, rapportent Le Parisien.
"Un principe d'égalité". Ce dernier a répondu qu'il s'agissait d'un "principe d’égalité. Et les élèves ne seront pas affamés, Le porc n’est en général pas mélangé avec les légumes ou les féculents". "La majorité municipale ne souhaite plus différencier la composition des repas en fonction d'un interdit religieux qui relève de la sphère privée et familiale, en application du principe de laïcité", expliquait la note, datée de lundi et mise en ligne sur le site de la commune. Le service de restauration scolaire est "un service public facultatif", avait rappelé la mairie dans la semaine, précisant que "la viande et les légumes seront servis séparément aux enfants".
Privés de repas trois fois dans le mois. Le calendrier des menus, consultable sur le site de la mairie, indique ainsi qu'à trois reprises en septembre les élèves ne pourront consommer que du sauté de porc, du rôti de porc ou des saucisses de Strasbourg en plat de résistance. Des repas spécifiques pourront être commandés uniquement si l'élève souffre "d'une allergie alimentaire, établie par un certificat médical", poursuit la note.
D'autres communes concernées. Chilly-Mazarin est la troisième commune de France, après Wissous, déjà dans l'Essonne, et Châlon-sur-Saône, à décider de l'interdiction des repas de substitution dans les cantines. En août, le tribunal administratif de Dijon avait rejeté le référé contestant la décision du maire de Chalon-sur-Saône de supprimer les menus de substitution au porc dans les cantines de sa ville, sans toutefois trancher la question de la compatibilité de la mesure avec le principe de laïcité.