La baguette candidate pour entrer dans le patrimoine immatériel de l'Unesco ?

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Le président de la Confédération nationale de la boulangerie-pâtisserie française doit rencontrer Emmanuel Macron vendredi pour lui faire cette proposition.

Pour Dominique Anract, la baguette de tradition française mérite bien cet hommage. Le président de la Confédération nationale de la boulangerie-pâtisserie française doit proposer à Emmanuel Macron, vendredi à l'Elysée, de soutenir son initiative : faire inscrire la fameuse baguette au Patrimoine mondial de l'Unesco.

Très simple par sa recette - "c'est juste de la farine, de l'eau, du sel, de la levure" - une bonne baguette, c'est surtout "un savoir-faire", souligne Dominique Anract, interrogé par Le Parisien. C'est bien cela que la confédération de professionnels veut protéger. Inscrire la baguette au Patrimoine mondiale de l'Unesco ne semble pas si farfelu. Le 7 décembre dernier, l'Italie a obtenu que l'art du pizzaïolo soit inscrit au Patrimoine culturel de l'humanité.