Un nouveau label "palace" sera accessible dès le dernier trimestre 2010, pour les hôtels cinq étoiles, qui rempliront certains critères, a annoncé mercredi le secrétariat d'Etat au Tourisme. La grille des critères et les modalités de fonctionnement du jury d'attribution seront arrêtés prochainement. En plus des critères techniques, les hôtels seront auditionnés par un jury de personnalités issues du monde de la culture, du tourisme, et du mécénat. Cette nouvelle catégorie entre dans le cadre de la réforme du classement hôtelier.