Le syndicat de la restauration commerciale (SNRTC), qui fédère les chaînes de restaurants, souhaite que la profession soit reçue par la nouvelle ministre à l'Artisanat, au Commerce et au Tourisme Sylvia Pinel pour lui rappeler notamment l'intérêt de conserver la TVA à 7%.
Dans un communiqué, le SNRTC explique vouloir attirer l'attention de Sylvia Pinel notamment sur "la stabilité économique et fiscale", autrement dit le maintien d'une TVA à taux réduit à 7% dans le secteur. Ramenée en juillet 2009 du taux normal (19,6%) au taux réduit (5,5% relevé à 7% depuis le 1er janvier), la TVA reste le sujet de préoccupation majeure de la profession. La baisse reste controversée, car coûteuse pour les finances publiques, et le candidat Hollande avait menacé de remonter ce taux s'il n'y avait "pas les contreparties souhaitées".