Quelque 8.608 inspections ont été réalisées à Paris en 2009 dans des établissements de "remise directe des aliments au consommateur" (restaurants, boucheries, boulangeries, grandes et moyennes surfaces, etc...) par les inspecteurs de la direction départementale des services vétérinaires, note ce mercredi Pprama, l'hebdomadaire électronique de la préfecture de police de la capitale. A l'issue de ces contrôles, 1.334 établissements ont reçu un avertissement, 561 ont reçu une mise en demeure, 171 ont reçu un procès verbal et 311 ont été soumis à une fermeture administrative.