Les vendanges en Champagne pourront débuter dès le 24 septembre dans quelques communes de l'Aube pour une récolte en retard d'environ deux semaines sur la moyenne décennale après un printemps très froid, a-t-on appris samedi auprès de l'interprofession.
Les vignerons des communes de Buxeuil, Polisy, Polisot et Balnot-sur-Laignes, situées dans la "côte des Bar", dans le sud de l'Aube, pourront ouvrir dès mardi le bal des sécateurs avant leurs confrères de la Marne qui sont autorisés à récolter à partir du 25.
"Ces dates sont données à titre réglementaire, chaque récoltant affinera en fonction de la maturité de son vignoble et de la formation de ses équipes de vendangeurs", a-t-on précisé au Comité interprofessionnel du vin de Champagne (CIVC). "La grande majorité du vignoble devrait commencer la vendange dans les derniers jours de septembre afin de bénéficier d'une météo qui s'annonce très favorable pour l'ultime maturation des baies", a expliqué à l'AFP Pascal Férat, président du syndicat général de vignerons.