"Si des poursuites pénales ont lieu, [dans le cadre de l'affaire des lasagnes à la viande de cheval,NDLR], nous nous porterons partie civile" a prévenu Dominique Langlois, président de l'Association nationale interprofessionnelle du bétail et des viandes (Interbev), dimanche matin sur Europe 1.
Il a également tenu à rassurer les consommateurs sur la traçabilité de la viande, soulignant que "l'on ne peut pas remettre en cause la fiabilité, d'un système qui a fait ses preuves, à cause d'un cas frauduleux". Mais "je ne dirais pas que c'est un cas marginal", a-t-il poursuivi, estimant qu'il faut maintenant trouver les responsables. "La traçabilité est contrôlée, mais nous ne sommes malheureusement pas à l'abri de gens qui veulent volontairement frauder pour des raisons qui sont des objectifs financiers", a-t-il conclu.