Les vendanges 2012 ont commencé lundi en Alsace pour le crémant Celles des autres appellations seront lancées le 24 septembre, a-t-on appris auprès du Conseil interprofessionnel des Vins d'Alsace (Civa). Après les conditions climatiques difficiles du début d'année, avec des alternances de grands froids et de fortes chaleurs, puis une floraison marquée par l'humidité, la météo a été plus clémente ces dernières semaines. Selon l'organisme, le volume estimé de la récolte 2012 avoisinera les 1.120.000 hectolitres, "un peu en deçà du volume annuel moyen constaté au cours des cinq dernières années"."Les mentions Vendanges Tardives et Sélections de Grains Nobles pourront être récoltées, obligatoirement à la main, à partir du lundi 8 octobre pour tous les cépages", a précisé le Civa.