Le secrétaire d'Etat au Commerce, Hervé Novelli, a déclaré mercredi qu'il se battra pour maintenir la TVA à 5,5% dans la restauration, en plein débat sur la réduction des niches fiscales. "Je me battrai avec d'autres, comme le président de la République, pour que ce taux reste inchangé. On ne change pas la fiscalité au gré de l'humeur de tel ou tel", a indiqué le secrétaire d'Etat. Plusieurs élus, y compris au sein de la majorité, ont manifesté l'intention de remettre en cause ce dispositif pendant le débat parlementaire sur le budget 2011.