Montré du doigt dans le scandale de la fraude à la viande de cheval, l'abattoir roumain Doly-Com, l'un des deux mis en cause par les médias, a assuré mardi avoir respecté les normes européennes, rejetant la responsabilité sur les chaînons de la longue filière menant le cheval de cette région pittoresque du nord de la Roumanie jusque dans les assiettes des Britanniques. "Nous avons vendu du cheval, quelqu'un sur le trajet a changé l'étiquette", résume Iulian Cazacut, directeur de l'abattoir.