Halal : l’explosion du marché en France

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L'invité actu est une chronique de l'émission Le grand direct de l'actu
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Rachetés par Burger King, une quarantaine de restaurants Quick garderont leur nom et deviendront exclusivement halal.

Le halal en France est un marché juteux estimé à 5,5 milliards d'euros. Pourquoi cet essor ? Pourquoi certaines polémiques autour du halal. Notre invitée nous explique tout.

Invité(s) : Florence Bergeaud-Blackler, anthropologue, chargée de recherche au CNRS