D'après une étude du cabinet spécialisé Gira Conseil, la restauration rapide a passé la barre des 30 milliards d'euros en 2009 en France, (à 30,3 milliards d'euros). Le marché, qui va de la boulangerie au fast-food de hamburgers en passant par les petites boutiques de kebabs, mais aussi les rayons snack des grandes et moyennes surfaces, avait réalisé un chiffre d'affaires de 19,6 milliards d'euros en 2004. Le marché a gagné 10 milliards en 5 ans, +54,6%, selon le directeur de Gira Conseil.