Les bouchers de la région parisienne organisent le dimanche 23 mai "la grande dégustation", un barbecue géant gratuit sur le parvis de l'Hôtel de ville de Paris pour valoriser le métier d'artisan-boucher auprès du grand public. Les fédérations des boucheries d'Ile-de-France ont invité mercredi à venir goûter trois boeufs, un veau et dix agneaux Label rouge qui seront rôtis sur place par des artisans et apprentis bouchers. Cette manifestation, organisée en même temps que "Nature Capitale" qui transformera les Champs-Elysées en vaste plateau végétal, viendra clore un mois de campagne pour le boeuf et la viande hachée.