Le gouvernement décrète la fin, "sur l'ensemble du territoire", de l'épidémie de grippe aviaire qui a touché notamment les élevages de canards du Sud-Ouest, principaux producteurs de foie gras, selon un arrêté paru vendredi au Journal officiel.
Un risque "négligeable". "Le niveau de risque épizootique tel que défini à l'article 3 de l'arrêté du 16 mars 2016 susvisé est qualifié de 'négligeable' sur l'ensemble du territoire de la France métropolitaine", est-il indiqué dans l'arrêté, ce qui signifie de fait la fin de l'épidémie.
Une bonne partie des régions touchées était déjà passée en "risque modéré", mais ce n'était pas encore le cas dans les zones dites "à risque particulier", en l'occurrence les zones humides où les oiseaux migrateurs ont tendance à se poser.
Le vide sanitaire est toujours en place. À compter de samedi, date d'entrée en vigueur de l'arrêté, "on lève les obligations de confinement même dans ces zones là", indique-t-on au ministère de l'Agriculture. Le vide sanitaire est toujours en vigueur dans 1.134 communes du Sud-Ouest afin de juguler définitivement cette épizootie particulièrement virulente. Le virus H5N8 a causé un fort préjudice aux producteurs de foie gras. La réintroduction des canards dans les élevages est prévue à compter du 29 mai, ce qui devrait permettre d'assurer la présence du foie gras du sud-ouest sur les tables pour les fêtes de fin d'année.