Ouverture avancée du Burger King de Paris
L'enseigne américaine de restauration rapide Burger King, qui vise à moyen terme l'ouverture de 350 à 400 restaurants en France, a ouvert lundi avec 24 heures d'avance son premier restaurant parisien, s'attendant à y enregistrer "600 tickets" par heure.
Dès l'ouverture à 16h00, plusieurs dizaines de personnes faisaient la queue devant le restaurant situé à proximité des quais de la gare Saint-Lazare, en plein coeur de Paris, dans l'attente de goûter le fameux Whopper.
"Nous pensons que ça va démarrer assez fort et nous nous attendons à 600 tickets par heure", a confié Yann Ockocki, directeur du restaurant, premier établissement de l'enseigne à ouvrir ses portes dans la capitale, après 15 ans d'absence.
Burger King avait quitté la France en 1997, fermant 39 restaurants jugés trop peu rentables. Cet établissement parisien, qui emploie 70 personnes "formés durant 6 semaines", est le troisième de l'enseigne (après Marseille et Reims) a ouvrir en France en partenariat avec le groupe italien de restauration Autogrill.
Fin novembre, le roi du Whopper a annoncé accélérer son développement grâce à une coentreprise avec le groupe de restauration français Olivier Bertrand. Le marché hexagonal est tenu par deux grosses enseignes, le numéro un mondial de la restauration rapide Mc Donald's et Quick. Ils comptent respectivement 1.200 et 370 établissements sur le territoire.
