Les oenologues de France se sont penchés vendredi et samedi sur "le défi" de l'environnement ou comment être les garants du développement durable à l'occasion de leur 50e congrès national qui s'est tenu à Bordeaux à l'occasion de la fête du vin. Les quelque 300 congressistes ont visité des domaines viticoles de la région bordelaise exemplaires en matière de lutte contre les pesticides, les fongicides ou les herbicides ainsi que l'Institut supérieur de la vigne et du vin (ISVV), spécialisé dans la recherche sur l'environnement notamment.