Les syndicats de producteurs de lait français préparent leur journée d'action de jeudi dans l'espoir de convaincre leurs grands clients industriels d'engager des négociations sur les prix. Au terme d'une réunion la semaine dernière, ils ont donné jusqu'au 12 août aux industriels qui ne jouent pas le jeu pour payer la tonne de lait au juste prix conformément à un accord en ce sens conclu l'an dernier. Depuis plusieurs semaines, ils assortissent leurs revendications d'opérations de "stickage" de produits dans les rayons des supermarchés pour informer les consommateurs. Dans leur collimateur, certaines coopératives et les géants fromagers Lactalis, Bongrain et Bel, qui fabriquent notamment le camembert Président, les fromages Caprice des Dieux et La Vache qui rit.