Cannelle avait été abattue par un chasseur en 2004. Sa mort signifiait l'extinction de la race des ours pyrénéens, et avait provoqué l'introduction successive d'ours slovènes dans la chaîne montagneux. Huit ans après la disparition de l'animal emblématique, Cannelle devrait voir sa dépouille naturalisée à Toulouse, rapporte le site de La Dépêche du Midi.
Conservée depuis sa mort dans un congélateur dans une école vétérinaire de Toulouse, la dépouille de l'ourse est désormais entre les mains de taxidermistes du Muséum Naturel toulousain, pour deux mois de "restauration".