Le relèvement de la TVA dans la restauration rapide "n'est pas une bonne nouvelle", a affirmé lundi le Syndicat national de la restauration rapide (Snarr) qui se félicite néanmoins du projet du gouvernement de respecter la concurrence en intégrant aussi les sandwichs vendus en grande surface.
"Ce n'est pas une bonne nouvelle car cela va affecter un secteur où le ticket moyen (prix moyen payé par personne) est faible et peu flexible", entre 6 et 7 euros, a déclaré Hubert Vilmer, président du Snarr.