Les vendanges commenceront le 10 septembre dans le petit vignoble du Jura, moins prometteuses qu'en 2011 mais favorisées par l'ensoleillement des deux semaines écoulées, a annoncé vendredi la Société de viticulture du Jura.
Les vendanges dureront environ trois semaines et commenceront par les crémants lundi. Elles se poursuivront avec la récolte des vins "tranquilles" (sans bulles), lancée le 17 septembre, avant de se conclure par celle des cépages de savagnin, qui donnent notamment le vin jaune.
"Nous aurons moins de rendement que l'année dernière, qui avait été une année précoce et fructueuse, mais avec le beau soleil que nous avons depuis 15 jours, la récolte devrait être correcte", a expliqué Franck Vichet, président de la Société de viticulture du Jura.