Conserves avariées : 8 cas graves de botulisme

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Huit cas graves de botulisme ont été détectés dans le Vaucluse et la Somme parmi les convives de deux repas, qui avaient consommé de la tapenade artisanale d'olives vertes, a annoncé lundi la Direction générale de la Concurrence, de la Consommation et de la Répression des Fraudes du ministère de l'Economie. Le botulisme est une maladie rare mais pas exceptionnelle en France (une vingtaine de cas chaque année) et n'est pas contagieuse, souligne la DGCCRF dans un communiqué. Elle résulte généralement d'un défaut de stérilisation des conserves de fabrication professionnelle ou familiale.