Lors d'un point presse à Carcassonne qui suivait la première réunion du comité de suivi créé par les autorités pour accompagner l'entreprise dans ses difficultés, le PDG de Spanghero, Barthélémy Aguerre, a annoncé que son entreprise a instauré des tests ADN sur la matière première qu'elle achète. Les tests sont réalisés par des laboratoires extérieurs à l'entreprise sur des échantillons prélevés sur les commandes reçues par cette dernière, a-t-il assuré.
L'entreprise, extrêmement fragilisée par le scandale, a perdu 70% de sa clientèle, a expliqué le président de Spanghero, avant de souligner l'urgence de la situation: "On ne peut pas continuer à faire fonctionner l'entreprise avec 30% de clients, on ne peut pas non plus avec 50%, il faut que la reprise soit rapide".